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脂肪酸可以帮助生物存储能量,并且还可为生物的生存供应乙酰辅酶A,属于中间产物,所利用的能量传递途径主要是三羧酸循环。在生物膜成分构成中,植物脂肪酸所占比例较大,可以为植物提供基础防御功能,并且还可起到生物固氮的作用。对植物脂肪酸的实际合成流程进行深入分析,并讨论了植物脂肪酸在基础抗性以及生物固氮中的实际价值,以期为植物进行遗传育种提供有效的建议,阐述植物脂肪酸中不同分子的作用和机制。