7年人参功效好
　　
　　冬季是滋补的最佳季节。在各种补品中，人参以其强大的功效成为了人们的首选。过去，人们一直都认为，人参的参龄越长，滋补的作用就越好。因此滋补就应该选择参龄长的人参。其实，这种看法有些片面。
　　中医认为，人参性平、味甘、微苦、微温，具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智的功效，是滋补强身的佳品。目前市场上出售的人参主要有两类：一类是由人工种植的人参。此类人参被叫做园参。园参在市场上很常见，价格也不贵。另一种是天然野生的人参。此类人参被叫做野山参。野山参较为少见，其价格比较昂贵。那么，人们进行滋补时选择哪一种人参好呢?
　　为此，解放军第309医院的营养师左小霞介绍说，如果仅是正常人进行滋补的话，选择参龄在7年左右的园参效果最好。这是因为参龄在1～3年的园参，其含有的人参甙等营养物质较少，故滋补的作用较低。而参龄在9年以上的园参含有的人参甙等营养物质过多，功效过强，正常人用这样的人参进行滋补，会出现上火的症状。野山参的功效则过于强烈，只适合因大汗、大泻、大失血或大病、久病而出现元气亏虚的人使用，不适合作为正常人的补品。参龄在7年左右的园参功效适中，正常人食用此类人参，既不会因为功效不足而起不到滋补的作用，也不会因为功效太过而引起上火。
　　左小霞强调说，人参并不适合所有的人食用，属于热性体质或患有感冒、炎性疾病、胸闷腹胀、疮疡肿毒、咽喉肿痛等病症者就不宜服用人参。此外，身体过于虚弱的人也不宜用人参进补，以免“虚不受补”。此类人可先使用功效较轻的西洋参进行调养，待身体情况转好后再使用人参滋补。
　　
　　本栏编辑／霍洪涛　王云路