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生产成本是影响企业经济效益的重要指标，目前，新疆油脂加工企业还处于产业整合的初期，大量的国有油脂加工企业在激烈的市场竞争中被淘汰，私营、民营、中外合资以及外资油脂加工企业迅速成为油脂产业的主导力量，但还没有形成绝对的产能、品牌和成本管理优势。未来的几年，是我国油脂行业改组、调整、分化、组合、培育新的市场竞争主体的关键时期，中小油脂加工企业的生产和经营面临严峻的挑战，但是也存在一定的发展机会，关键是要能够正确认识困境，抓住机遇，谋求发展。