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通过SDS-PAGE技术和A- PAGE技术对8个小麦种质系的高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)和醇溶蛋白亚基进行分析发现,有3个种质系中含有被公认的优质亚基5+10亚基,同时7+8亚基、1、2*等强弹亚基都有不同程度的出现.这些种质系的醇溶蛋白与作为对照的普通小麦相比在谱带的数量和分布上都有很大的差异.其醇溶蛋白带型丰富,一共分离出35种不同的醇溶蛋白谱带,而作为对照的7个普通小麦品种一共分离出16条谱带.在ω-快带区和γ-慢带区有较对照品种丰富的谱带出现.同时还发现其种质系缺少GLd1B3位点.研究认