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如何降低氧气对果冻货架期的影响
如何降低氧气对果冻货架期的影响
来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:guawang
【摘 要】
:
果冻是青少年普遍喜爱的一种零食消遣品。然而,近年来果冻的负面新闻却层出不穷,引发人们对果冻安全性的怀疑与忧虑,果冻一度陷入信任危机中。
【作 者】
:
郝文静
周伟芳
【机 构】
:
济南兰光机电技术有限公司
【出 处】
:
食品安全导刊
【发表日期】
:
2013年5期
【关键词】
:
卡拉胶
内容物
微生物
果冻杯
氧气透过量
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果冻是青少年普遍喜爱的一种零食消遣品。然而,近年来果冻的负面新闻却层出不穷,引发人们对果冻安全性的怀疑与忧虑,果冻一度陷入信任危机中。
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