【摘 要】
：
以感官评分和含油率为指标,对面窝的生产工艺参数进行了优化。比较了原料浸泡时间、大豆添加量、半成品的含水量、油炸温度和油炸时间对面窝品质的影响,筛选最佳工艺参数。研
【基金项目】
：
湖北省农业科技创新中心创新团队项目（2007620）
论文部分内容阅读
以感官评分和含油率为指标,对面窝的生产工艺参数进行了优化。比较了原料浸泡时间、大豆添加量、半成品的含水量、油炸温度和油炸时间对面窝品质的影响,筛选最佳工艺参数。研究结果表明：原料浸泡时间6h,大豆添加量12.5%,半成品含水量55.5%,在190℃下油炸2min,加工的面窝感官评分最高,含油量为17.23%。
其他文献
目的探讨肝后隧道法在右半肝切除中的应用。方法8例右肝肿瘤患者均行右半肝切除术。术中选择性阻断或结扎患侧肝动脉、门静脉，并分离肝后下腔静脉前间隙建立肝后隧道，通过肝后
目的观察细胞周期蛋白A、D1（Cyclin A、D1）和增殖细胞核抗原（PCNA）在肺癌中的表达及其临床意义。方法采用免疫组化和RT-PCR方法观察94例肺癌组织和10例假瘤炎性肺组织（对照组）中Cyc
中国自然村数量多、分布广、空间特征明显,无论是选址、布局、景观建构都与其所处的地形地貌、生态环境密不可分,构成了独特的村落景观。自然村空间分布的研究,是乡土研究、文化研究及城乡规划、旅游规划的需要。特别是在自然村逐渐消亡的今天,对自然村特征分析及保护研究显得十分重要。通过Arc GIS空间分析技术,得出异龙湖流域、地形、交通、社会经济是影响研究区自然村分布的重要因素。以便为当地相关管理部门建设宜人
摘要：固体废物处理是通过物理的手段或生物化学作用用以缩小其体积、加速其自然净化的过程。随着社会的发展，人们的环保意识不断提高，因此相关部门对固体废物处理处置的重视程度
为了研究肉类食品中镉含量测定的乙二胺四乙酸（EDTA）减量滴定新方法,样品采用HNO3-H2SO4湿消解,在以硫脲掩蔽Hg2＋后的pH5～6的消化液中,以二甲酚橙作指示剂,用EDTA标准溶液滴定试
测定海州湾养殖池塘成体文蛤体内肝胰腺、鳃、外套膜、足和闭壳肌5个干质量组织中Cd、Cr、Pb、Ni、Cu和Zn这6种重金属的含量。结果表明文蛤5组织中闭壳肌和肝胰腺是重金属选
目的探讨思美泰与熊去氧胆酸联合用药治疗妊娠期肝内胆汁淤积症（ICP）的临床疗效。方法将80例ICP孕妇随机分成2组：治疗组和对照组，每组40例。治疗组给予思美泰1000mg加入5％葡萄糖注
用高压技术对啤酒酵母生长影响进行研究,通过高压诱变获得突变株,并对啤酒酵母出发株和突变株发酵性能进行分析比较。利用随机引物对啤酒酵母出发株和突变株基因组DNA进行RAP
目的探讨拉米夫定短期内阻断慢性乙型重度肝炎疾病进展的疗效。方法将40例慢性乙型重度肝炎有向重型肝炎发展倾向的患者随机分成2组：对照组20例，采用综合性护肝治疗；治疗组20例，
目的研究胎儿染色体异常中孕期超声表现，为胎儿染色体异常的诊断提供线索。方法回顾性分析38例胎儿染色体异常的中孕期超声表现及其相关高危因素。结果16例胎儿非整倍体患者中