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俄罗斯茶源自中国。在俄罗斯历史上上至总统,下至平民百姓,喝茶成风。俄罗斯人饮茶的历史虽然不算太长,但茶在俄罗斯民族文化中占有重要位置。俄罗斯人喜欢饮茶,而且也逐步形成了自己独特的茶文化。
俄罗斯的茶文化始于1567年。当时,茶叶先受到上层贵族的追捧,十七世纪后期迅速普及各个阶层。在十九世纪,茶礼、茶会、茶俗在俄罗斯文学作品中不断出现,茶由此成了某些事物的代名词,连给小费也叫“给茶钱”。
在日常生活中,俄罗斯人每天都离不开茶。早餐吃夹火腿或腊肠的面包片、小馅饼,茶是必不可少的。人们在午餐后也喝茶,除了往茶里加糖外,有时加果酱、奶油、柠檬汁等。特别是在星期天,节日或洗过热水澡后,更是喜欢喝茶。他们把喝茶作为饮食的补充,喝茶时一定要品尝糖果、糕点、面包圈、蜂蜜和各种果酱。俄罗斯民族一向以“礼仪之邦”而自豪,许多家庭都有以茶奉客的习惯,当你到其家做客时,主人通常会问:“您想喝点什么,茶还是咖啡?”
喝茶可谓是他们的一大嗜好。乌德赫人也请一般客人及所有旅行者喝茶。来客时喝茶,主人往往端上甜点心、大蛋糕,大馅饼等,直到喝得客人满意为止。俄罗斯人喜欢喝红茶,特别是格鲁吉亚红茶。他们对中国的茉莉花茶很感兴趣,认为这种茶香飘四溢,沁人心脾。各地还有不同的风俗茶会,受到人们的普遍欢迎。特别是在冬季,窗外,大雪纷飞,屋里炉火正红,主人将茶具端到桌上,香飘居室。俄罗斯人喝茶通常是用茶具煮好茶,然后往杯中注入浓茶汁,再加开水,调到适当的浓度,饮茶的茶具一般很小,如同小酒杯一样,边倒边品尝边聊天,真是甜意浓浓,无话不谈。如果你想谈生意,此时正是大好时机。倘若去俄罗斯人家做客,正赶上主人用茶,他们会热情地向客人上茶。
俄罗斯人对茶具也十分讲究。有的人喜歡中国陶瓷,有的人喜欢玻璃。在俄罗斯,用茶具煮茶喝最为常见,尤其是老年人。长期以来,茶具是手工制作,工艺颇为复杂。直到十八世纪末、十九世纪初,工厂才大批生产茶具。俄罗斯的能工巧匠们常将茶具的把手、支脚和龙头雕铸成金鱼、公鸡、海豚和狮子等栩栩如生的动物形象。
俄罗斯的茶文化始于1567年。当时,茶叶先受到上层贵族的追捧,十七世纪后期迅速普及各个阶层。在十九世纪,茶礼、茶会、茶俗在俄罗斯文学作品中不断出现,茶由此成了某些事物的代名词,连给小费也叫“给茶钱”。
在日常生活中,俄罗斯人每天都离不开茶。早餐吃夹火腿或腊肠的面包片、小馅饼,茶是必不可少的。人们在午餐后也喝茶,除了往茶里加糖外,有时加果酱、奶油、柠檬汁等。特别是在星期天,节日或洗过热水澡后,更是喜欢喝茶。他们把喝茶作为饮食的补充,喝茶时一定要品尝糖果、糕点、面包圈、蜂蜜和各种果酱。俄罗斯民族一向以“礼仪之邦”而自豪,许多家庭都有以茶奉客的习惯,当你到其家做客时,主人通常会问:“您想喝点什么,茶还是咖啡?”
喝茶可谓是他们的一大嗜好。乌德赫人也请一般客人及所有旅行者喝茶。来客时喝茶,主人往往端上甜点心、大蛋糕,大馅饼等,直到喝得客人满意为止。俄罗斯人喜欢喝红茶,特别是格鲁吉亚红茶。他们对中国的茉莉花茶很感兴趣,认为这种茶香飘四溢,沁人心脾。各地还有不同的风俗茶会,受到人们的普遍欢迎。特别是在冬季,窗外,大雪纷飞,屋里炉火正红,主人将茶具端到桌上,香飘居室。俄罗斯人喝茶通常是用茶具煮好茶,然后往杯中注入浓茶汁,再加开水,调到适当的浓度,饮茶的茶具一般很小,如同小酒杯一样,边倒边品尝边聊天,真是甜意浓浓,无话不谈。如果你想谈生意,此时正是大好时机。倘若去俄罗斯人家做客,正赶上主人用茶,他们会热情地向客人上茶。
俄罗斯人对茶具也十分讲究。有的人喜歡中国陶瓷,有的人喜欢玻璃。在俄罗斯,用茶具煮茶喝最为常见,尤其是老年人。长期以来,茶具是手工制作,工艺颇为复杂。直到十八世纪末、十九世纪初,工厂才大批生产茶具。俄罗斯的能工巧匠们常将茶具的把手、支脚和龙头雕铸成金鱼、公鸡、海豚和狮子等栩栩如生的动物形象。