论文部分内容阅读
<正>羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用,但常吃容易上火。中医讲究"热则寒之"的食疗方法,因此,吃羊肉要搭配凉性蔬菜(如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心)和味甘性平的蔬菜(如红薯、土豆、香菇),能起到清凉、解毒、去火的作用。吃羊肉时食物搭配有以下禁忌。一、吃羊肉不宜同时吃醋。因为羊肉性热,有益气补虚、补肾壮阳、生肌健力等功能。而醋中含粗蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机