【摘 要】
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采用原生质体融合技术,以红发夫酵母突变株和黏红酵母突变株为亲本菌株,以原生质体形成率和再生率的乘积为检测指标,对菌株菌龄、酶解温度、酶解时间和渗透压稳定剂等原生质
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采用原生质体融合技术,以红发夫酵母突变株和黏红酵母突变株为亲本菌株,以原生质体形成率和再生率的乘积为检测指标,对菌株菌龄、酶解温度、酶解时间和渗透压稳定剂等原生质体形成和再生的条件进行研究。结果表明,处于对数生长前期的红发夫酵母和处于对数生长中期的黏红酵母原生质体形成率和再生率的乘积显著高于其他组（P〈0.05）;红发夫酵母原生质体形成率和再生率的乘积在酶解温度22℃时为17.34%,在25和28℃时为0,黏红酵母形成率和再生率的乘积在22和25℃时显著高于28℃（P〈0.05）,但2个温度之间差异不显著
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