【摘 要】
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目的：优选大蒜乳剂的制备工艺，制备大蒜新剂型。方法：根据影响乳剂稳定性因素，选用正交设计法L93^4优选大蒜乳剂的制备工艺。结果：工艺优选结果表明，乳化剂司盘-80的用量对乳剂形成
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目的：优选大蒜乳剂的制备工艺，制备大蒜新剂型。方法：根据影响乳剂稳定性因素，选用正交设计法L93^4优选大蒜乳剂的制备工艺。结果：工艺优选结果表明，乳化剂司盘-80的用量对乳剂形成及其稳定性影响显著（P〈0．05），乳剂制备的最佳工艺条件为D1B2C3A2．即可盘-80为1．0％。油、水相的比例为2：1．吐温-80为0．5％．乳化温度为60℃。结论：用该工艺制备的大蒜乳剂符合《中国典曲》2005年版乳剂要求。
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