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通过对食品来源、生产、流通等环节中可能出现的有毒物质的调查研究,认识它们对人类健康的危害,并总结了防范有毒有害物质的具体措施.
食品中的有毒物质调查及防毒措施
【摘 要】
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通过对食品来源、生产、流通等环节中可能出现的有毒物质的调查研究,认识它们对人类健康的危害,并总结了防范有毒有害物质的具体措施.
【机 构】
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湖南理工学院化学化工学院
【出 处】
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湖南理工学院学报
【发表日期】
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2010年4期
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