【摘 要】
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5月3日，在农业部农产品质量安全中心2015年第二次农产品地理标志登记专家评审会上，我省唐山市丰南区水产服务中心申报的“黑沿子毛蚶”，顺利通过专家评审。 黑沿子毛蚶产于唐山市丰南区黑沿子镇沿海，不仅壳顶黄褐色，易于与其他毛蚶区别，而且口感好、不牙碜、味道鲜美、营养丰富。其中呈味性氨基酸含量最高，谷氨酸含量高达1.87 g/100g。通过与其他产区毛蚶比较，黑沿子毛蚶具有蛋白质、脂肪、多种呈味性氨
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5月3日，在农业部农产品质量安全中心2015年第二次农产品地理标志登记专家评审会上，我省唐山市丰南区水产服务中心申报的“黑沿子毛蚶”，顺利通过专家评审。
黑沿子毛蚶产于唐山市丰南区黑沿子镇沿海，不仅壳顶黄褐色，易于与其他毛蚶区别，而且口感好、不牙碜、味道鲜美、营养丰富。其中呈味性氨基酸含量最高，谷氨酸含量高达1.87 g/100g。通过与其他产区毛蚶比较，黑沿子毛蚶具有蛋白质、脂肪、多种呈味性氨基酸含量高，高钾低钠的显著特点。独特的自然生态环境、特定生产方式，使黑沿子毛蚶独具特色，久负盛名。
唐山市丰南区水产服务中心建立了完备的毛蚶生产技术规程与产品质量技术规范，从毛蚶工厂化育苗、苗种中间培育、毛蚶苗种投放、饲料管理、养殖管理、捕捞、病害防治、标志使用规定等方面，对黑沿子毛蚶的生产经营等行为进行规范。
按照有关规定，黑沿子毛蚶在经过专家评审后，要经过一个月的公示，才能正式成为农产品地理标志产品。其成功申报农产品地理标志产品，对推动地域特色优势产业发展，转变渔业发展方式，加快优势渔业区域布局，促进渔业区域经济发展，帮助渔业增效和渔民增收具有十分重要的意义。
（申红旗河北省水产技术推广站050011）
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