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买鲜肉的窍门
买鲜肉的窍门
来源 :中国保健营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jie_er
【摘 要】
:
新鲜的猪、牛、羊肉,表面有光泽,颜色均匀,肉质紧密而有弹性,指压后凹陷很快即可恢复,脂肪洁白或微黄,外表微干或微湿润,不粘手,无异味。如果肉
【作 者】
:
崔伟云
【出 处】
:
中国保健营养
【发表日期】
:
1996年3期
【关键词】
:
鲜肉
肉质
果肉色
羊肉
冻牛肉
冻猪肉
可恢复
富有弹性
暗红色
后凹
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新鲜的猪、牛、羊肉,表面有光泽,颜色均匀,肉质紧密而有弹性,指压后凹陷很快即可恢复,脂肪洁白或微黄,外表微干或微湿润,不粘手,无异味。如果肉
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