【摘 要】
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以山西核桃青皮为原料,采用螯合剂微波双辅助优化红枣中多糖的提取工艺,以微波功率、提取时间、液料比、乙醇体积分数、螯合剂添加量5个因素为自变量,多酚提取率为因变量,在
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以山西核桃青皮为原料,采用螯合剂微波双辅助优化红枣中多糖的提取工艺,以微波功率、提取时间、液料比、乙醇体积分数、螯合剂添加量5个因素为自变量,多酚提取率为因变量,在单因素试验的基础上,利用微波功率、提取时间、螯合剂添加量3个因素进行了响应面试验优化研究。用Design Expert 8.06软件对多糖提取率进行了多元回归模型拟合分析。分析结果表明:微波功率为830 W,提取时间为7.4min,最佳螯合剂为六偏磷酸钠,添加量0.22%,多酚的提取率为4.115%。
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