【摘 要】
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为探索利用近红外光谱技术快捷、全面评价片烟质量的可行性，以2015—2017年初烤烟叶和复烤片烟为研究材料，使用偏最小二乘法等数据处理方法建立了片烟常规化学成分、香型、部位、感官质量的近红外光谱预测模型，验证模型效果后对2018—2019年度云南片烟质量进行了预测和评价。结果表明，2019年度较2018年度，化学成分呈现总糖、还原糖极显著下降、总氮极显著上升的趋势；清香型指数略有下降；两年上、中、
【基金项目】
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中国烟草总公司科技重大专项{110201901031（FK-02）}； 浙江中烟工业有限责任公司科技项目（ZJZY2021A001、ZJZY2021A007）；
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为探索利用近红外光谱技术快捷、全面评价片烟质量的可行性，以2015—2017年初烤烟叶和复烤片烟为研究材料，使用偏最小二乘法等数据处理方法建立了片烟常规化学成分、香型、部位、感官质量的近红外光谱预测模型，验证模型效果后对2018—2019年度云南片烟质量进行了预测和评价。结果表明，2019年度较2018年度，化学成分呈现总糖、还原糖极显著下降、总氮极显著上升的趋势；清香型指数略有下降；两年上、中、下部位指标差异不显著；近红外感官质量模型评价的70个片烟中有57个片烟与感官评价结果相符，预测准确率达到81.4%，且年度间差异极显著；近红外预测结果与感官评吸结果具有较高的一致性。利用近红外技术评价片烟综合质量可以为卷烟配方设计提供参考。
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