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本文对三氯蔗糖的特性、应用优势和使用量等进行了阐述,并对三氯蔗糖在食品加工生产中的应用进行了概述。
三氯蔗糖的特性及其在食品中的应用
【摘 要】
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本文对三氯蔗糖的特性、应用优势和使用量等进行了阐述,并对三氯蔗糖在食品加工生产中的应用进行了概述。
【机 构】
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湖州市菱湖新望化学有限公司,上海师范大学工程食品研究所功能与复合食品添加剂研究室
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2007年04期
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