【摘 要】
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随着体验经济时代的发展,人们消费水平不断提高,主题餐厅在我国如雨后春笋般涌现。苗文化作为贵州的一张重要旅游名片,很多地方都出现了规模不一的苗文化主题餐厅。但苗文化
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随着体验经济时代的发展,人们消费水平不断提高,主题餐厅在我国如雨后春笋般涌现。苗文化作为贵州的一张重要旅游名片,很多地方都出现了规模不一的苗文化主题餐厅。但苗文化主题餐厅在迅速发展的过程中,其主题文化呈现方面存在诸多问题:氛围营造流于表面、忽视菜品质量、缺乏体验性元素等,这些问题成为阻碍苗文化主题餐厅发展、苗文化宣传的绊脚石。本文以实地调研为依托,对苗文化主题餐厅文化呈现的现存问题及其原因进行了分析,并针对苗文化丰富而深刻的内涵,从多个角度出发,对苗文化主题餐厅的文化氛围营造、体验项目打造、特色产品开发、
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