【摘 要】
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近年来,营养丰富的香菇,又身价日高了。原来,科学家发现香菇有抗癌作用,并有抑制胆团醇、降压和防治感冒等效果。据报道,日本、美国等国家的科研人员近十多年来在香菇中找到
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近年来,营养丰富的香菇,又身价日高了。原来,科学家发现香菇有抗癌作用,并有抑制胆团醇、降压和防治感冒等效果。据报道,日本、美国等国家的科研人员近十多年来在香菇中找到了一种叫"葡萄糖苷酶"的物质.试验表明,癌症病人用此物质治疗后,能提高机体抑制揭瘤的能力,且无不良反应。患胃癌及宫颈癌等症时,可将香菇煮汤服食以辅助治疗。各种癌手术后,持续服用香菇,可防止癌细胞转移。科学工作者在研究中还发现,香菇可帮助人体战胜感冒病毒。经营香菇的商业工作者,由于经常吸入香菇的粉末,很少有人患感冒。因为香菇中
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