【摘 要】
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以高浓度植物皂素提取液为发酵基质,利用枯草芽孢杆菌(CICC 23083)和地衣芽孢杆菌(CICC 21085)发酵表达蛋白酶、果胶酶和脂肪酶。当基质中添加3%酵母膏时,CICC 23083单独发酵
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31360213),南宁市科技计划项目(20131062),中国-东盟传统医药发展研究中心资助项目(0501801707)
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以高浓度植物皂素提取液为发酵基质,利用枯草芽孢杆菌(CICC 23083)和地衣芽孢杆菌(CICC 21085)发酵表达蛋白酶、果胶酶和脂肪酶。当基质中添加3%酵母膏时,CICC 23083单独发酵共表达蛋白酶和果胶酶,这两种酶在32 h获得最大酶活力(分别为792.6和4352.9 U/mL);而当基质中添加9%蔗糖时,两种酶分别在32 h和16 h获得最大酶活力(258.5和2497.5 U/mL)。在双菌株混合发酵表达3种酶的研究中,当基质中添加3%酵母膏,脂肪酶、蛋白酶和果胶酶的最高酶活力分别达1
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