【摘 要】
：
以亚特猕猴桃为试材,研究在(0.5±0.5)℃下冷藏130 d,不同含量1-MCP处理(0,0.2,0.6,1.0μL/L)对其生理特性及品质的影响,得出较优的处理浓度。结果表明:1-MCP处理的正效应:0.
【机 构】
：
西北农林科技大学食品科学与工程学院;
论文部分内容阅读
以亚特猕猴桃为试材,研究在(0.5±0.5)℃下冷藏130 d,不同含量1-MCP处理(0,0.2,0.6,1.0μL/L)对其生理特性及品质的影响,得出较优的处理浓度。结果表明:1-MCP处理的正效应:0.2,0.6μL/L和1.0μL/L 1-MCP处理分别使冷藏期延长22%,44%和22%,均可降低果实的失重、呼吸强度及乙烯释放速率,延迟呼吸高峰的出现,抑制硬度和SSC的增加,对可滴定酸含量无显著影响,使果实保持较高的水分,其中0.2μL/L和0.6μL/L 1-MCP处理可减少果实的腐烂。负效应:0.2μL/L 1-MCP处理可加速冷藏70 d内果实软化;1.0μL/L 1-MCP处理加剧腐烂;总体上3个浓度1-MCP处理会降低果实色素及VC含量。主成分分析表明,1-MCP处理对果实色泽影响较大;随着贮藏期的延长,果实SSC、固酸比和硬度发生明显变化。0.6μL/L 1-MCP处理的保鲜效果最好。
其他文献
赵棻教授为已故福建省名中医,其治学与临证,颇受易水学派李杲、薛己、张介宾等医家的影响,对脾肾的研究有独到的认识,在治疗上喜用甘温补益.他所创制的双补脾肾健运汤、慢肾
本文采用文献资料法、逻辑分析等方法阐述从伦理学的角度分析竞技体育管理。竞技体育管理好坏,直接影响到竟技体育的成绩。在竞技体育管理活动中,最能体现管理者伦理观念的,
提出了实现复合泊松过程数值模拟的新途径,并建议采用随机谐和函数方法生成复合泊松过程.依据工程实例,验证了随机谐和函数方法模拟复合泊松过程的有效性.
目的：评价二维超声对髌腱末端病的诊断价值。方法：对２１例髌腱末端病患者及３６例正常人，共１０６髌腱的声像图资料进行分析，同时与临床、Ｘ线检查结果进行比较。结果显示：（１）末端病组９５％伴有髌下滑膜囊
目的通过对拔除第一前磨牙和第二前磨牙的安氏Ⅰ类错病例治疗前颌面部软硬组织的比较,探寻影响前磨牙拔除模式的因素,为临床提供参考。方法选取疗效满意、中轻度拥挤、非双
有关各国留学生“了”的偏误研究不胜枚举，文章从“时”和“体”的角度出发，着眼于韩国留学生“了”的习得偏误，通过研究四类常见的韩国留学生偏误句式，分析“了”能否和这些句式
1927年,党的五大和“八七”会议先后在武汉召开。这两次会议召开时间相隔不长,虽然内容不同意义也不一样,但有很多相通和关联的地方:五大是基本正确认识土地革命的思想转变点
目的:观察头孢羟氨苄治疗急性咽炎、扁桃体炎的临床疗效.方法:130例急性咽炎、扁桃体炎患儿随机分为治疗组65例,给予头孢羟氨苄30 mg/(kg@d)治疗;对照组65例,给予阿莫西林40
《辽宁省中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)》明确提出:"加快发展农村学前教育,探索幼儿园连锁、集团化发展模式。"开展县域城乡学前教育集团化管理运行机制的研究
“自由人联合体”的概念是马克思哲学思想的重要概念之一,也是马克思对于人类社会发展未来构建的一种理想社会状态。马克思在科学实践观念的基础上,批判了黑格尔的法哲学及思辨唯心主义,建立了现代唯物主义,科学地把握人类社会历史发展规律,并从政治经济学的角度分析了资本主义社会存在的根本性矛盾,科学构想了社会主义和共产主义的发展未来,并将人类社会最终发展指向“自由人联合体”。“自由人联合体”,即在人类社会发展的