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采用水浸提法从亚麻饼粕中提取亚麻胶.通过单因素实验和正交试验,得到提取亚麻胶的最佳条件:料液比为1∶125,温度为70℃,提取时间为90 min,洗胶次数为1次.在此条件下亚麻胶的提取率可达32.0%.同时,研究了浓度、pH值、温度对亚麻胶溶液粘度及浓度对乳化率的影响.
亚麻饼粕中亚麻胶的提取及其理化性质研究
【摘 要】
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采用水浸提法从亚麻饼粕中提取亚麻胶.通过单因素实验和正交试验,得到提取亚麻胶的最佳条件:料液比为1∶125,温度为70℃,提取时间为90 min,洗胶次数为1次.在此条件下亚麻胶的
【机 构】
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北京工商大学植物资源研究开发北京市重点实验室／食品添加剂与配料北京高校工程研究中心
【出 处】
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北京工商大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2010年04期
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