【摘 要】
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据说在古代,茶曾经叫“查”,意思是说喝下后,它的成分会在人身体里巡查,哪里出毛病就往哪里发挥效应,十分灵验。最近学者发现,茶有一定防病效果。 日本东京癌症研究中心的化
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据说在古代,茶曾经叫“查”,意思是说喝下后,它的成分会在人身体里巡查,哪里出毛病就往哪里发挥效应,十分灵验。最近学者发现,茶有一定防病效果。 日本东京癌症研究中心的化学家广田藤子研究发现,绿茶中含有一种叫做棓酸表格儿茶素(EGCG)的物质,是具有很高效能的抗氧化剂,能够破坏自由基,从而防止了由于自由基攻击DNA引起的癌症。 美国健康基金会的化学家则认为,EGCG还能阻止某些致癌物质的激活,使它根本不能形成自由基,起到了防癌作用。为了验证这些想法,日本学者以老鼠为对象,做了如下试验:把喂过消化道致癌剂的老鼠
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