【摘 要】
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糙米氨基酸含量与其壁层厚度的关系初探季清娥徐珍秀兰盛银（福建农业大学测试中心，福州３５０００２）（华中农业大学生命科学院电镜室，武汉４３００７０）稻米蛋白质含量、氨基酸种类及含量决定稻米的营养品
【机 构】
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福建农业大学测试中心,华中农业大学生命科学院电镜室
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糙米氨基酸含量与其壁层厚度的关系初探季清娥徐珍秀兰盛银（福建农业大学测试中心，福州３５０００２）（华中农业大学生命科学院电镜室，武汉４３００７０）稻米蛋白质含量、氨基酸种类及含量决定稻米的营养品质。稻米蛋白质约含２０种氨基酸，其中包括了人体所必需的...
Preliminary Study on the Relationship between Amino Acid Content of Brown Rice and Its Wall Thickness Ji Qing’e Xu Zhenxiu Lan Shengyin (Testing Center of Fujian Agriculture University, Fuzhou 350002) (Laboratory of Electron Microscopy, College of Life Science, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070) Protein and amino acid content and content in rice determine the nutrition of rice quality. Rice protein contains about 20 kinds of amino acids, including the necessary human ...
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