【摘 要】
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近年来,国家对世界技能大赛高度重视,世界技能大赛对国内技能大赛及职业教育的人才培养带来了理念冲击及技术的提升.本文通过研究世界技能大赛餐厅服务(西餐)的基础上,剖析了
【机 构】
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广西二轻技师学院 广西·南宁 530000
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近年来,国家对世界技能大赛高度重视,世界技能大赛对国内技能大赛及职业教育的人才培养带来了理念冲击及技术的提升.本文通过研究世界技能大赛餐厅服务(西餐)的基础上,剖析了世界技能大赛对地处中国西部民族地区的酒店专业教师组织和指导学生参加比赛的影响和挑战,从教师如何成为一名“双师型”教师落实酒店管理专业高技能人才培养工作提出建设性意见.
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