【摘 要】
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为提高上部烟叶的外观质量和内在品质，采用密集烤房研究了变黄程度和定色升温速度对上部烟叶等级结构、外观质量、常规化学成分和感官质量的影响。结果表明：烤烟变黄结束时烟叶
【机 构】
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云南瑞升烟草技术（集团）有限公司,甘肃烟草工业有限责任公司,云南省烟草公司昆明市安宁分公司,云南农业大学农学与生物技术学院,云南省烟草公司曲靖市宣威分公司
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为提高上部烟叶的外观质量和内在品质，采用密集烤房研究了变黄程度和定色升温速度对上部烟叶等级结构、外观质量、常规化学成分和感官质量的影响。结果表明：烤烟变黄结束时烟叶9成黄后，以1℃/2h的升温速度转入定色期升温定色，烟叶上等烟和中上等烟比例最高，较对照分别提高了64.74%和15.70%，下等烟和青黄烟比例最低，较对照分别降低了54.91%和52.56%，明显改善了上部烟叶外观质量、内在化学成分协调性和感官质量。
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