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综述了国内外合成羟丙基淀粉的各种方法，并对每种方法的特点进行了分析，同时概述了羟丙基淀粉在食品工业方面的应用
淀粉深加工产品——羟丙基淀粉及其在食品工业中的应用
【摘 要】
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综述了国内外合成羟丙基淀粉的各种方法，并对每种方法的特点进行了分析，同时概述了羟丙基淀粉在食品工业方面的应用
【机 构】
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华南理工大学轻化所;
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2004年期
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