【摘 要】
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对酱香型珍酒进行了化学处理,分类收集组分,将各组分用GC—MS联用法进行分离与定性定量测定。分离出200多个色谱峰,鉴定出了4个化合物。并平行地进行了与茅台酒的对比分析。
【机 构】
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对酱香型珍酒进行了化学处理,分类收集组分,将各组分用GC—MS联用法进行分离与定性定量测定。分离出200多个色谱峰,鉴定出了4个化合物。并平行地进行了与茅台酒的对比分析。结果表明此两种酒的主要组分一致,含量接近。
Maotai type Zhenjiu chemical treatment, the components were collected, the components were separated by GC-MS method and qualitative and quantitative determination. More than 200 peaks were separated and 4 compounds were identified. And conducted a comparative analysis with Maotai in parallel. The results show that the two main components of the same wine content close.
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