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本文通过在焙烤食品课程中应用项目教学法,对焙烤食品传统教学中的教学目标、教学方法、教学过程及考核方式进行改革并对其结果进行评价和探讨
项目教学法在焙烤食品教学中的应用
【摘 要】
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本文通过在焙烤食品课程中应用项目教学法,对焙烤食品传统教学中的教学目标、教学方法、教学过程及考核方式进行改革并对其结果进行评价和探讨
【机 构】
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辽阳职业技术学院,辽宁辽阳111000
【出 处】
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新一代(下半月)
【发表日期】
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2012年7期
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