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肥胖病是指构成身体的组成成分中脂肪细胞体积增大，蓄积过度，堆积过多和分布异常，致使体重增加，超过标准体重20％的病理状态。近年现代医学研究表明，肥胖是由特定生化因子引起的一系列进食调控和能量代谢紊乱，能量摄入多于消耗而以脂肪形式储存于体内，体重超常所致的一种慢性内分泌代谢性疾病，发病过程十分复杂。