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＜正＞花生被称为"长生果",属于高脂肪、高蛋白、高纤维素食物,且其脂肪多为不饱和脂肪酸,对降血脂有一定的辅助作用。花生种类繁多,由于品种和当地土质的不同,花生"皮衣"会呈现出红、白、黑等不同颜色。它们的营养也有一定差别。白衣花生:含钙更高白衣花生皮质较厚,花生粒较红皮花生大,含钙量较高,可以促进人体的骨骼生长发育。白衣花生主要用于榨油,榨出来的油色泽均匀,没有其他花生油颜色那么深。红衣花生:改善贫血红衣花生为浅红色或暗红