【摘 要】
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对超声辅助提取青海产树莓中总多酚的工艺进行了研究.在单因素试验的基础上选择提取次数、超声时间、乙醇体积分数、料液比4个因素为自变量,以树莓中总多酚的提取率为响应值,
【机 构】
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中国科学院西北高原生物研究所,西宁810001;中国科学院大学,北京100049
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对超声辅助提取青海产树莓中总多酚的工艺进行了研究.在单因素试验的基础上选择提取次数、超声时间、乙醇体积分数、料液比4个因素为自变量,以树莓中总多酚的提取率为响应值,进行Box-Behnken中心组合试验设计,采用响应面法(RSM)优化了树莓总多酚的提取工艺.结果表明,超声辅助提取树莓中总多酚的最佳工艺条件为:超声提取2次,乙醇体积分数51％,料液比1∶22 (g/mL),超声时间30 min,在此条件下预测总多酚的得率为1.023％.
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