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糖尿病饮食的烹饪制作技巧 由于糖尿病饮食是一种计量（称重）饮食，故在烹饪制作过程中对许多调料如油、盐、酱、味精、糖等都有严格控制，再加上食物的搭配和烹饪方法对食物血糖指数影响较大。这就要求在烹饪制作糖尿病饮食时有一定的技巧，这些技巧包括低盐、少油、烹饪方法与器具的选择等。
糖友饮食技巧（1）
【摘 要】
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糖尿病饮食的烹饪制作技巧 由于糖尿病饮食是一种计量（称重）饮食，故在烹饪制作过程中对许多调料如油、盐、酱、味精、糖等都有严格控制，再加上食物的搭配和烹饪方法对食物血糖指
【机 构】
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中南大学湘雅二医院临床营养科
【出 处】
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糖尿病新世界
【发表日期】
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2011年9期
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