低盐相关论文
渤海近岸、河口海域镉（cadmium, Cd）污染严重，且盐度低于正常海水盐度，因此，有必要研究低盐对Cd毒性效应的影响。本研究以太平洋牡蛎（Cra......
干腌肉制品因其独特的风味而深受消费者的喜爱，但较高的含盐量制约了其进一步发展。随着人们对适度低盐饮食的关注，如何在保证产品品......
建立低盐即食虾皮中氨含量的高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)分析方法.样品粉碎经三氯乙酸提取后,用......
探究大豆分离蛋白(soy protein isolates,SPI)添加量对低盐和正常盐木质化鸡胸肉糜凝胶特性的影响.实验设置正常鸡胸肉为对照组.将......
将甲基纤维素(methyl cellulose,MC)作为替代物加入肉糜中等量替代食盐,采用5个不同MC添加量(0％、0.4％、0.8％、1.2％、1.6％)即肉糜中的食......
广西北海市地处中国南边太平洋边缘,属于亚热带海洋性季风气候,夏季高温多雨,冬季温和少雨,一年四季平均温度较高.在湿热条件下,发......
随着健康中国计划的推进,酱油的减盐成为一种趋势,然而广式高盐稀态酱油发酵过程中盐分对不同发酵阶段的群落结构影响的基础研究仍......
全球气候变化背景下的极端高温和强降雨频发天气导致的养殖池塘持续性的高温和低盐环境给刺参池塘养殖带来了严峻的挑战.为了研究......
为研究低盐胁迫(盐度3)下,饲料添加不同含量的甘露寡糖(mannan oligosacchar-ide,MOS)对凡纳滨对虾生长性能、抗氧化能力、免疫力......
通过对比发酵温度、 发酵容器、 原料是否堆黄和脱水等不同工艺条件下的发酵结果,并参考顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(SPME-GC-......
肉制品含有丰富的蛋白质、脂肪和的微量元素，火腿作为肉制品的一类代表近些年来备受人们喜爱，但火腿含盐量普遍较高，人体过多的摄入食......
为探明低盐环境中刺参幼参各生长阶段的生存与生长、体腔液中非特异性免疫酶活性及消化道中消化酶活性变化，以养殖刺参为研究对象，采......
为改善低盐罗非鱼鱼糜的凝胶特性,该实验以冷冻罗非鱼片为原料,对微波-超声波联用辅助低盐热诱导凝胶进行工艺参数优化,在单因素试......
本研究以新疆不同地区A(哈密)、B(伊犁)、C(昌吉)、D(阿克苏)和E(乌鲁木齐)农户家自然发酵辣椒酱为原料，进行品质检测分析，运用高通......
菊芋(Helianthus tuberosus L.)耐盐碱、生存力强，广泛种植于中国大部分地区，具有多种生理功效。目前，国内外学者关于菊芋耐盐性研究......
以黄豆、面粉为原料,采用自然发酵和接种米曲霉的方法制作黄豆酱,在加入盐水时,接种组分别加入高浓度盐水(15%)和低浓度盐水(10%),......
为探究超高压(UHP)处理对低盐牛肉乳化肠品质的影响,本试验以低盐牛肉乳化香肠(食盐添加量1.4%)为研究对象,以未经UHP处理的C1组(......
以叔胺化合物为活性染料的固色催化剂，以达到活性染料对纤维素纤维的低盐、低碱染色目的.研究了催化剂的用量、催化剂对染料的......
鱼种类繁多,超过2万余种,鱼类具有高蛋白、高营养、高品位和低糖、低盐、低脂肪的特点.因而有专家预测,以鱼类为主的营养食品将成......
一看是否低血糖rn引起糖友晕厥最常见的原因是低血糖.rn如果患者意识尚清醒,并能吞咽,那么对于低血搪晕倒最有效的办法,是让患者喝......
糖尿病患者日常饮食应坚持三高三低原则:高膳食纤维、高维生素、高微量元素,低脂肪、低盐、低糖(无糖),这个原则同样适用于糖尿病......
长寿之乡的长寿奥秘并不神秘，除了遗传和自然环境等条件无法改变和难以改变外，大多数经验是我们完全能够通过努力做到的。 在冲绳......
先天性心脏病患儿的手术对于家属而言是大事,然而在经历过手术这第一关考验之后,万万不可掉以轻心,出院后的家庭护理也是很重要的.......
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到底吃多少盐才合适呢？一般的标准是：南方人每人每天吃盐量在6克以内；北方人在7克以内；有高血压病的，不论南北都应在4克以内。很多人觉......
目的:旨在分析一步法和两步法低温低盐发酵大头菜的理化指标的不同。方法:通过测定一步法和两步法低温低盐发酵大头菜的亚硝酸盐、......
仔姜又称为嫩姜、姜芽,是姜的幼生体,具有芳香和辛辣味,含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁等多种矿物元素。仔姜的产量季节性较强,因而......
板鸭是用盐腌后风干而制成的腌腊肉制品,传统板鸭是在秋冬季北风起时开始生产,利用自然条件来风干成熟。板鸭属于传统的高盐低水分......
鱼露是一种深受欢迎的发酵调味品,然而鱼露传统发酵技术通常是周期长、盐度高,并且质量波动大。为了适应现代工业化生产要求,多种......
日本囊对虾(Marsupenaeus japonicus)是中国沿海地区最具有经济价值的虾类之一。低盐和高亚硝酸盐氮是环境胁迫的两个重要因子,与......
牡蛎是我国产量最高的海产贝类,不仅具有重要的经济价值,还是牡蛎礁的基础物种,在净化水体、提供栖息生境、保护生物多样性、以及......
芫根营养丰富,研究发现芫根有多种功效。蔬菜腌制既是一种蔬菜保藏方法,又能呈现与新鲜蔬菜不一样的风味,藏民有腌制芫根的历史,但......
对低盐低糖功能型发酵香肠的加工工艺及关键工艺参数进行了研究。采用单因素试验确定了影响产品品质的关键工艺参数最优范围,采用......
本文系统地研究了无碱低盐染色剂ABC改性剂在棉织物上的染色工艺，重点研究分析了元碱低盐染色剂ABC改性剂在直接染料染色及涂料......
试验比较了低钠（盐）嫩化加工方法和传统加工方法的板鸭含钠量、嫩度（剪切力）和感官评价指标，结果显示采用低盐嫩化加工方法的在板鸭，钠量......
活性染料染色的主要问题之一是利用率低，已成为当前阻碍它发展的重要问题。为了克服这个缺点，促进染料上染，染色时需要加大量的中性电......
本产品以吉安红毛鸭为原料,经宰杀、腌制、烘干等加工工艺制成含盐量≤6％,具有五香风味的板鸭.该产品既保持了传统板鸭制品的特色和......
介绍了淋浇工艺和低盐固相比具有的优越性以及工艺特点,分析了影响淋浇工艺酱油香气和味道的因素,表明控制好生产过程对提高酱油香......
金属在土壤中的腐蚀有宏电池腐蚀和微电池腐蚀两种方式,宏电池腐蚀速度很大,可使金属腐蚀速度增加数十倍。X70钢在不同氯离子含量......
