【摘 要】
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以泰国主栽9个榴莲品种为试材,对单果重、 果肉重、 果形指数、 可溶性总糖、 可滴定酸、VC含量等果实性状进行测量.结果表明,金枕果实最大,果肉多,种子较小,可食率高,但果皮
【机 构】
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中国热带农业科学院 海口实验站,海南 海口 571101海南大学 植物保护学院,海南 海口 570228;
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以泰国主栽9个榴莲品种为试材,对单果重、 果肉重、 果形指数、 可溶性总糖、 可滴定酸、VC含量等果实性状进行测量.结果表明,金枕果实最大,果肉多,种子较小,可食率高,但果皮厚,有机酸含量较高.猫山王果实大,果肉较多,果皮较厚,可溶性固形物含量较高.竹脚果实较小,可溶性固形物、 可溶性糖和VC含量最高,营养品质较高.9个榴莲品种风味各异,可满足不同消费者的口味需求.
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