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<正>油茶是我国特有的木本油料,据统计,全国现有油茶面积347多万hm2,年产油茶籽566亿kg。在茶籽壳中,含木质素52.15%、多缩戊糖30.27%、皂素5.43%、鞣质2.47%、水0.43%、油
茶籽壳的加工应用
【摘 要】
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<正>油茶是我国特有的木本油料,据统计,全国现有油茶面积347多万hm2,年产油茶籽566亿kg。在茶籽壳中,含木质素52.15%、多缩戊糖30.27%、皂素5.43%、鞣质2.47%、水0.43%、油
【机 构】
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湖南农业大学食品科技学院湖南农业大学食品科技学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2007年03期
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