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<正>餐饮标准化,尤其是中餐标准化,已经喊了几十年,但在现实中,真正实现标准化并具备一定规模的餐饮企业寥寥可数。今天我们重弹旧调,谈谈餐饮标准化的必要性。餐饮标准化通常是指餐饮连锁企业在发展过程中,对生产流程进行衡量、不断细化,直至可以实现标准化
餐饮业管理亟待标准化
【摘 要】
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<正>餐饮标准化,尤其是中餐标准化,已经喊了几十年,但在现实中,真正实现标准化并具备一定规模的餐饮企业寥寥可数。今天我们重弹旧调,谈谈餐饮标准化的必要性。餐饮标准化通
【出 处】
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大众标准化
【发表日期】
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2016年02期
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