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传统上，食品连锁店、超市、面包糕点店和食品厂生产的即将到期或快下架的剩余的面包和糕点，一般进行收集和集中后就直接喂猪；但是，现今因数量巨大，不能简单利用，必须清除外包装和杂物，剔除不洁和变质的面包和糕点，经蒸汽高压加温灭菌，方可使用。这一系列的规范处理，实现了剩余面包和糕点的清洁、卫生、灭菌、安全、科学的规范利用，可促进养猪业的健康发展。