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摘要[目的]探讨不同烤烟耕作制度下养分循环及投入和携出量的变化规律。[方法]通过田间试验研究了不同种类有机肥（腐熟猪粪、菜籽饼和腐熟秸秆）及施用时间对烟草花叶病和赤星病发病情况及可溶性糖、淀粉、酚、类黄酮和叶绿素的影响。[结果]当季秸秆与对照相比有效降低了烟草花叶病和赤星病的发病率和病情指数；前作施用猪粪和秸秆明显提高了烟叶中的总酚，当季施用饼肥则可降低类黄酮的含量；当季施用有机肥处理淀粉含量高于前作施用，移栽后90 d，前作可溶性糖含量下降幅度大于当季；中上部叶片叶绿素含量以前作猪粪和前作秸秆较高。[结论]为植烟土壤养分资源的统筹提供了参考。
关键词有机肥；病害；生理指标；发病率；病情指数
中图分类号S435.72文献标识码A文章编号0517-6611（2014）24-08167-03
Effects of Different Kinds of Organic Manure on Disease and Several Physiological Indices of Fluecured Tobacco
YANG Xiaohong et al（Jinggu Branch of Puer Tobacco Company in Yunnan Province， Puer， Yunnan 666400）
Abstract[Objective] The aim was to explore change law of nutrient cycling， input and uptake under different farming systems of fluecured tobacco. [Method] Effects of different kinds of organic manure （fullyfermented crop straw or pig manure， bean cake fertilizer） and its application time on disease and soluble sugar， starch， phenols and flavonoids， Chlorophyll of fluecured tobacco were studied through field trial. [Result] When fullyfermented crop straw was applied to soil in this season， occurrence rate and disease index of tobacco mosaic and brown spot were decreased. Pig manure or crop straw was applied to soil before this season， and phenols content in leaf of fluecured tobacco was increased. Bean cake fertilizer was applied to soil in this season， and flavonoids content in leaf of fluecured tobacco was decreased. The starch content of organic fertilizer applied to soil in this season was higher than that before this season. Transplanted latter 90 days， the drop scope of soluble sugar content of organic fertilizer applied to soil before this season was bigger than that in this season. The up and center leaves chlorophyll contents of pig manure and straw stalk applied to soil before this season were higher. [Conclusion] The research result provides reference for overall planning of tobaccoplanting soil nutrient resources.
Key wordsOrganic manure； Diseases； Physiological indices； Morbidity； Disease index
土壤是植株生長的重要环境因素之一。早在20世纪50、60年代，由于我国化肥生产的落后，烟草生产主要使用有机肥料，当时并没有因为有机肥的使用而影响到烟叶的化学成分协调性。随着我国化肥工业的崛起和农业生产技术的提高，化肥的需求量逐年增大，化肥使用成为农业生产中主要肥料来源。烟草生产上化肥大量取代有机肥的使用，不仅影响到有机肥本身的养分释放[1-4]，随之还有土壤理化性质的改变、土壤活性减小，这些改变给有效养分释放和迁移带来许多不定因素[5]。
国内外大量生产实践证明，要实现烟草生产的可持续发展，就必须为烟草的生长创造一个良好的土壤环境[6-7]。而合理施用有机肥是维持和提高地力的最有效方式，也是实现农业可持续发展的根本保证[8-10]。在我国烟草应用的专用肥，大多数是各地根据土壤与环境条件生产的适合不同烟区的专用有机无机复混肥，其结合了化肥和有机肥的优点，能协调土壤营养-烟株营养-空间营养的矛盾，代表我国烤烟大田肥料发展的基本趋势。因此，有机肥在烟叶生产中的合理利用是不可缺少的。 鉴于此，笔者研究了耕作周期中有机肥的施用以及前作施用有机肥对烤烟病害及生长的影响，旨在为植烟土壤养分资源的统筹提供借鉴。 1材料与方法
1.1材料试验于2010年10月至2011年9月在云南省普洱市景谷县进行，供试烟草品种为云烟97。
多酚和黄酮类物质皆能产生热解转化物儿多酚和4乙基儿茶酚，黄酮类物质产生热儿茶酚和4乙基儿茶酚相应要少些，儿茶酚是一种活性高的辅助致癌物质，又是烟气中最多的酚，因此，烟叶酚类化合物和黄酮类物质是影响烟草安全性的因素之一[11]。移栽后80 d不同处理对类黄酮含量的影响表明，当季施用猪粪最低，前作秸秆最高，各处理间无显著差异。前作施用猪粪、饼肥和秸秆处理的类黄酮含量分别较当季施用高3.84%、0.63%和9.16%。移栽后90 d，当季饼肥和当季秸秆、当季猪粪有显著差异，前作各处理间无显著差异，前作和当季均为饼肥>猪粪>秸秆，说明在移栽后80 d，无论前作施用还是当季施用均是施用猪粪处理的类黄酮含量最低，移栽后90 d，施用饼肥处理的类黄酮含量最高，而施用秸秆处理的类黄酮含量则低于施用猪粪的处理。同种有机肥前作施用和当季施用对类黄酮含量影响表明，前作施用猪粪和秸秆的类黄酮含量较当季施用分别高1.54%和1253%，而前作施用饼肥则降低10.53%。
2.3有机肥施用时间和种类对烤烟烟叶可溶性糖、淀粉和叶绿素含量的影响可溶性糖与烤烟品质的关系表现为：它可与氨基酸发生非酶促棕色化反应形成多种香气物质，产生令人愉快的香气，掩盖其他物质产生的杂气。此外，可溶性糖含量高的烟叶较柔软，富有弹性，色泽鲜亮，耐压而不易破碎，但水溶性总糖太高的烟叶其使用价值也会受到限制[11]。由表5可知，从移栽后80～90 d各处理的可溶性糖含量除当季秸秆有所升高外，其余均有所下降。移栽后80 d除当季秸秆含量低于前作，其余处理为当季高于前作，且前作秸杆和当季秸杆之间有显著差异。移栽后90 d，前作可溶性糖含量下降幅度大于当季，当季可溶性糖含量以猪粪较高，其次为秸秆，饼肥最低。淀粉形式存在的糖在烟支燃烧时对烟气产生不良影响。移栽后80、90 d当季施用有机肥的处理淀粉含量要高于前作施用。移栽后80 d，各处理间均无显著差异；移栽后90 d，前作猪粪和当季秸秆之间有显著差异，其他处理间无显著差异。
表5有机肥施用时间和种类对烤烟烟叶可溶性糖和淀粉含量的影响%
处理移栽后80 d可溶性糖淀粉移栽后90 d可溶性糖淀粉前作猪粪21.37 c0.47 a14.73 b0.58 b前作饼肥25.34 ab0.50 a15.64 b0.64 ab前作秸秆20.50 c0.53 a17.12 ab0.62 ab当季猪粪21.38 c0.56 a19.78 a0.80 ab当季饼肥26.24 a0.62 a18.19 ab0.64 ab当季秸秆17.37 d0.75 a19.64 a0.81 a化肥22.51 bc0.60 a19.56 a0.66 ab注：同列数据后不同字母表示处理间在0.05水平差异显著。
葉绿素在烤烟的整个生产过程中有着极为重要的作用，田间生长期间，随成熟度的增加叶绿素含量逐渐减少，烟叶逐渐落黄；烟叶在调制过程中，绝大部分叶绿素降解消失，此时蛋白质也降解。当叶绿素绝大部分被分解、烟叶显现黄色时，蛋白质也得到充分降解，淀粉的转化、分解也达到充分程度。当这些物质的变化达到理想程度时，就是调制处理中结束变黄期、烤干烟叶的时期。此时结束变黄有利于品质和化学成分的固定[11]。由表6可知，当季秸秆第5叶总叶绿素含量较低，当季饼肥和前作猪粪较高，前作秸秆和当季猪粪与化肥较相当，表现为当季饼肥和前作猪粪的施用有利于叶绿素的积累。前作饼肥和当季秸秆第10叶总叶绿素含量较低，前作秸秆和当季猪粪较高，前作猪粪和当季饼肥与化肥较一致。
3结论
从对烟草赤星病、花叶病的调查结果来看，当季秸秆与对照相比有效降低了烟草花叶病和赤星病的发病率和病情指数，当季猪粪发病率和病情指数较对照增加。
从移栽后2次测定酚的结果来看，移栽后80 d同种肥料无论前作施用或是当季施用对总酚影响不明显，而移栽后90 d，前作施用猪粪和秸秆能明显提高烟叶中总酚含量，可能是总酚含量受氮素形态和含量的影响。当季施用饼肥则可降低类黄酮的含量。
移栽后80、90 d，当季有机肥的处理淀粉含量要高于前作施用。从移栽后80～90 d各处理的可溶性糖含量除当季秸秆有所升高外，其余均有所下降。移栽后80 d除当季秸秆含量低于前作，其余处理为当季高于前作。可溶性糖含量除当季秸秆外均有所下降，前作可溶性糖含量下降幅度大于当季。
叶绿素测定结果中，当季秸秆第5叶总叶绿素含量较低，当季饼肥和前作猪粪较高，前作秸秆和当季猪粪与化肥较相当。前作饼肥和当季秸秆第10叶总叶绿素含量较低，前作秸秆和当季猪粪较高，前作猪粪和当季饼肥与对照较一致。中上部叶片叶绿素含量以前作猪粪和前作秸秆较高。
42卷24期羊小洪等有机肥不同施用时间和种类对烤烟病害及几个生理指标的影响参考文献
[1] 刘卫群，姜占省.芝麻饼肥用量对烤烟根际土壤生物活性的影响[J].烟草科技，2003（6）：31-34.
[2] SRIVASTAVA S C，SINGH J S，MICROBIAL C.N and P in dry tropical forest soil：Effects of alternate land uses and nutrient flux[J].Soil Biol，Briochem，1991，23（2）：117-124.
[3] 罗安程.有机肥对水稻根际土壤微生物和酶活性的影响[J].植物营养与肥料学报，1999，5（4）：321-327.
[4] 任祖金.有机无机肥料配施对土壤微生物和酶活性的影响[J].植物营养与肥料学报，1996，2（4）：279-283.
[5] 李友鹏，茹顺正，译.烟草肥料学[M].河南省农林科学院烟草研究所，1981.
[6] 杨素勤，韩锦锋，韩富根，等.饼肥用量对烤烟化学成分的影响[J].烟草科技，1996（3）：39-40.
[7] 窦逢科，张景略.烟草品质与土壤肥料[M].郑州：河南科学技术出版社，1992.
[8] 曹志洪.优质烤烟生产的土壤与肥料[M].南京：江苏科学技术出版社，1991.
[9] 刘更另，金维续.中国有机肥料[M].北京：农业出版社，1991.
[10] 何平安，李荣.中国有机肥料养分志[M].北京：中国农业出版社，1999.
[11] 王瑞新.烟草化学[M].北京：中国农业出版社，2003.
关键词有机肥；病害；生理指标；发病率；病情指数
中图分类号S435.72文献标识码A文章编号0517-6611（2014）24-08167-03
Effects of Different Kinds of Organic Manure on Disease and Several Physiological Indices of Fluecured Tobacco
YANG Xiaohong et al（Jinggu Branch of Puer Tobacco Company in Yunnan Province， Puer， Yunnan 666400）
Abstract[Objective] The aim was to explore change law of nutrient cycling， input and uptake under different farming systems of fluecured tobacco. [Method] Effects of different kinds of organic manure （fullyfermented crop straw or pig manure， bean cake fertilizer） and its application time on disease and soluble sugar， starch， phenols and flavonoids， Chlorophyll of fluecured tobacco were studied through field trial. [Result] When fullyfermented crop straw was applied to soil in this season， occurrence rate and disease index of tobacco mosaic and brown spot were decreased. Pig manure or crop straw was applied to soil before this season， and phenols content in leaf of fluecured tobacco was increased. Bean cake fertilizer was applied to soil in this season， and flavonoids content in leaf of fluecured tobacco was decreased. The starch content of organic fertilizer applied to soil in this season was higher than that before this season. Transplanted latter 90 days， the drop scope of soluble sugar content of organic fertilizer applied to soil before this season was bigger than that in this season. The up and center leaves chlorophyll contents of pig manure and straw stalk applied to soil before this season were higher. [Conclusion] The research result provides reference for overall planning of tobaccoplanting soil nutrient resources.
Key wordsOrganic manure； Diseases； Physiological indices； Morbidity； Disease index
土壤是植株生長的重要环境因素之一。早在20世纪50、60年代，由于我国化肥生产的落后，烟草生产主要使用有机肥料，当时并没有因为有机肥的使用而影响到烟叶的化学成分协调性。随着我国化肥工业的崛起和农业生产技术的提高，化肥的需求量逐年增大，化肥使用成为农业生产中主要肥料来源。烟草生产上化肥大量取代有机肥的使用，不仅影响到有机肥本身的养分释放[1-4]，随之还有土壤理化性质的改变、土壤活性减小，这些改变给有效养分释放和迁移带来许多不定因素[5]。
国内外大量生产实践证明，要实现烟草生产的可持续发展，就必须为烟草的生长创造一个良好的土壤环境[6-7]。而合理施用有机肥是维持和提高地力的最有效方式，也是实现农业可持续发展的根本保证[8-10]。在我国烟草应用的专用肥，大多数是各地根据土壤与环境条件生产的适合不同烟区的专用有机无机复混肥，其结合了化肥和有机肥的优点，能协调土壤营养-烟株营养-空间营养的矛盾，代表我国烤烟大田肥料发展的基本趋势。因此，有机肥在烟叶生产中的合理利用是不可缺少的。 鉴于此，笔者研究了耕作周期中有机肥的施用以及前作施用有机肥对烤烟病害及生长的影响，旨在为植烟土壤养分资源的统筹提供借鉴。 1材料与方法
1.1材料试验于2010年10月至2011年9月在云南省普洱市景谷县进行，供试烟草品种为云烟97。
多酚和黄酮类物质皆能产生热解转化物儿多酚和4乙基儿茶酚，黄酮类物质产生热儿茶酚和4乙基儿茶酚相应要少些，儿茶酚是一种活性高的辅助致癌物质，又是烟气中最多的酚，因此，烟叶酚类化合物和黄酮类物质是影响烟草安全性的因素之一[11]。移栽后80 d不同处理对类黄酮含量的影响表明，当季施用猪粪最低，前作秸秆最高，各处理间无显著差异。前作施用猪粪、饼肥和秸秆处理的类黄酮含量分别较当季施用高3.84%、0.63%和9.16%。移栽后90 d，当季饼肥和当季秸秆、当季猪粪有显著差异，前作各处理间无显著差异，前作和当季均为饼肥>猪粪>秸秆，说明在移栽后80 d，无论前作施用还是当季施用均是施用猪粪处理的类黄酮含量最低，移栽后90 d，施用饼肥处理的类黄酮含量最高，而施用秸秆处理的类黄酮含量则低于施用猪粪的处理。同种有机肥前作施用和当季施用对类黄酮含量影响表明，前作施用猪粪和秸秆的类黄酮含量较当季施用分别高1.54%和1253%，而前作施用饼肥则降低10.53%。
2.3有机肥施用时间和种类对烤烟烟叶可溶性糖、淀粉和叶绿素含量的影响可溶性糖与烤烟品质的关系表现为：它可与氨基酸发生非酶促棕色化反应形成多种香气物质，产生令人愉快的香气，掩盖其他物质产生的杂气。此外，可溶性糖含量高的烟叶较柔软，富有弹性，色泽鲜亮，耐压而不易破碎，但水溶性总糖太高的烟叶其使用价值也会受到限制[11]。由表5可知，从移栽后80～90 d各处理的可溶性糖含量除当季秸秆有所升高外，其余均有所下降。移栽后80 d除当季秸秆含量低于前作，其余处理为当季高于前作，且前作秸杆和当季秸杆之间有显著差异。移栽后90 d，前作可溶性糖含量下降幅度大于当季，当季可溶性糖含量以猪粪较高，其次为秸秆，饼肥最低。淀粉形式存在的糖在烟支燃烧时对烟气产生不良影响。移栽后80、90 d当季施用有机肥的处理淀粉含量要高于前作施用。移栽后80 d，各处理间均无显著差异；移栽后90 d，前作猪粪和当季秸秆之间有显著差异，其他处理间无显著差异。
表5有机肥施用时间和种类对烤烟烟叶可溶性糖和淀粉含量的影响%
处理移栽后80 d可溶性糖淀粉移栽后90 d可溶性糖淀粉前作猪粪21.37 c0.47 a14.73 b0.58 b前作饼肥25.34 ab0.50 a15.64 b0.64 ab前作秸秆20.50 c0.53 a17.12 ab0.62 ab当季猪粪21.38 c0.56 a19.78 a0.80 ab当季饼肥26.24 a0.62 a18.19 ab0.64 ab当季秸秆17.37 d0.75 a19.64 a0.81 a化肥22.51 bc0.60 a19.56 a0.66 ab注：同列数据后不同字母表示处理间在0.05水平差异显著。
葉绿素在烤烟的整个生产过程中有着极为重要的作用，田间生长期间，随成熟度的增加叶绿素含量逐渐减少，烟叶逐渐落黄；烟叶在调制过程中，绝大部分叶绿素降解消失，此时蛋白质也降解。当叶绿素绝大部分被分解、烟叶显现黄色时，蛋白质也得到充分降解，淀粉的转化、分解也达到充分程度。当这些物质的变化达到理想程度时，就是调制处理中结束变黄期、烤干烟叶的时期。此时结束变黄有利于品质和化学成分的固定[11]。由表6可知，当季秸秆第5叶总叶绿素含量较低，当季饼肥和前作猪粪较高，前作秸秆和当季猪粪与化肥较相当，表现为当季饼肥和前作猪粪的施用有利于叶绿素的积累。前作饼肥和当季秸秆第10叶总叶绿素含量较低，前作秸秆和当季猪粪较高，前作猪粪和当季饼肥与化肥较一致。
3结论
从对烟草赤星病、花叶病的调查结果来看，当季秸秆与对照相比有效降低了烟草花叶病和赤星病的发病率和病情指数，当季猪粪发病率和病情指数较对照增加。
从移栽后2次测定酚的结果来看，移栽后80 d同种肥料无论前作施用或是当季施用对总酚影响不明显，而移栽后90 d，前作施用猪粪和秸秆能明显提高烟叶中总酚含量，可能是总酚含量受氮素形态和含量的影响。当季施用饼肥则可降低类黄酮的含量。
移栽后80、90 d，当季有机肥的处理淀粉含量要高于前作施用。从移栽后80～90 d各处理的可溶性糖含量除当季秸秆有所升高外，其余均有所下降。移栽后80 d除当季秸秆含量低于前作，其余处理为当季高于前作。可溶性糖含量除当季秸秆外均有所下降，前作可溶性糖含量下降幅度大于当季。
叶绿素测定结果中，当季秸秆第5叶总叶绿素含量较低，当季饼肥和前作猪粪较高，前作秸秆和当季猪粪与化肥较相当。前作饼肥和当季秸秆第10叶总叶绿素含量较低，前作秸秆和当季猪粪较高，前作猪粪和当季饼肥与对照较一致。中上部叶片叶绿素含量以前作猪粪和前作秸秆较高。
42卷24期羊小洪等有机肥不同施用时间和种类对烤烟病害及几个生理指标的影响参考文献
[1] 刘卫群，姜占省.芝麻饼肥用量对烤烟根际土壤生物活性的影响[J].烟草科技，2003（6）：31-34.
[2] SRIVASTAVA S C，SINGH J S，MICROBIAL C.N and P in dry tropical forest soil：Effects of alternate land uses and nutrient flux[J].Soil Biol，Briochem，1991，23（2）：117-124.
[3] 罗安程.有机肥对水稻根际土壤微生物和酶活性的影响[J].植物营养与肥料学报，1999，5（4）：321-327.
[4] 任祖金.有机无机肥料配施对土壤微生物和酶活性的影响[J].植物营养与肥料学报，1996，2（4）：279-283.
[5] 李友鹏，茹顺正，译.烟草肥料学[M].河南省农林科学院烟草研究所，1981.
[6] 杨素勤，韩锦锋，韩富根，等.饼肥用量对烤烟化学成分的影响[J].烟草科技，1996（3）：39-40.
[7] 窦逢科，张景略.烟草品质与土壤肥料[M].郑州：河南科学技术出版社，1992.
[8] 曹志洪.优质烤烟生产的土壤与肥料[M].南京：江苏科学技术出版社，1991.
[9] 刘更另，金维续.中国有机肥料[M].北京：农业出版社，1991.
[10] 何平安，李荣.中国有机肥料养分志[M].北京：中国农业出版社，1999.
[11] 王瑞新.烟草化学[M].北京：中国农业出版社，2003.