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目的响应面法优化回流提取玛咖总黄酮的工艺条件。方法在单因素试验结果的基础上，以玛咖总黄酮收率为指标，应用响应面法考察提取时间、液料比和乙醇浓度对回流提取玛咖总黄酮收率的影响，根据Box—Behnken中心组合试验设计原理，建立回归模型，进行响应面分析。结果玛咖总黄酮回流提取最佳工艺条件为：液料比为26：1，乙醇体积分数为71％，单次回流提取时间为2．2h，提取2次，总黄酮收率可达0．843％。结论响应面法可较好地优化玛咖总黄酮的提取条件，得到的回归方程与试验结果拟合性好，可为工业大生产提取玛咖总黄酮提供一