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本文利用震荡实验,模拟运输对啤酒稳定性的破坏过程,进行新的保质期预测方法的研究.发现该法方便快捷,对快速预测啤酒"晕车"倾向有现实意义.
震荡法预测啤酒保质期的研究
【摘 要】
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本文利用震荡实验,模拟运输对啤酒稳定性的破坏过程,进行新的保质期预测方法的研究.发现该法方便快捷,对快速预测啤酒"晕车"倾向有现实意义.
【机 构】
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青岛啤酒科研中心
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2002年7期
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