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目的 研究非水相体系中反式头孢丙烯的酶法合成工艺条件.方法 以7-氨基-3-E-丙烯基-3-头孢菌素-4-羧酸（trans-7-APRA）与对羟基苯甘氨酸（HPG）为底物,利用单甲氧基聚乙二醇修饰化的蛋白酶为催化剂,在非水相体系中合成反式头孢丙烯.采用单因素实验确定影响反式头孢丙烯相对产率的主要因素及其取值范围.以此为基础,应用响应面法对底物配比、酶用量、溶剂配比和温度4因素进行优化.结果 非水相体系中反式头孢丙烯均有一定量的合成,以DMSO和甘油的混合非水相体系为最佳合成体系.蛋白酶非水相合成反式头孢丙