斩拌工序与火腿肠质量关系探讨

来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:davidfeng2009
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
对斩拌工序在火腿肠馅的制作中应注意的问题以及斩拌各工艺参数同火腿肠质量关系的探讨
其他文献
介绍了火腿肠发展简史、火腿肠定义、火腿肠分类和消费者在购买火腿肠时应注意的事项。
在代购这一行业逐渐兴起之后,国家相关监管部门也做出了反应,面对监管部门逐渐收紧的管理,代购商家正面临市场的重新洗牌。
对国内外冻肉的解冻技术进行了综述,评价分析了几种解冻方法的优缺点,针对在肉制品加工厂如何满足肉制品生产,分别对用空气解冻、电解冻、水解冻的几种解冻方法进行了论述,认
本文以林黛玉与桃花的契合点为中心,通过梳理桃花的各种文学意象及其对林黛玉形象的观照,详细探讨桃文化的渊源及其对中国古典文学的影响,特别是对《红楼梦》的影响,掌握作者
目的 :了解我院重症监护病房分离菌株对常用抗生素的耐药现状。方法 :采用琼脂双倍稀释法测定从我院重症监护病房分离的 2 30株革兰阴性菌的最低抑菌浓度 (MIC) ,并采用抑制
含铬废水的处理方法很多,且各具有优缺点。在实际应用中,由于铬(+6)在废水中的浓度、存在形式及其他共存金属离子的多寡等条件的不同,采用哪一种方法,需要根据不同条件的废水,进行技术
当代都市水墨人物画家因其关注"当下性"的艺术思维,创作出了一批反映现代都市人生活状态和精神状态的优秀作品,增强了当代都市水墨人物画的现实意义和现代性,为水墨人物画在
为了更好的维护合同的安定与交易安全,《合同法》司法解释(二)第24条对合同解除之异议权行使作出了进一步的规定。然而,该条的适用无论是在理论还是在实践中都存在重大的分歧
<正>城市宗教空间是指城市中依法留作宗教活动用途的、具有神圣性质的特殊场所和地段。宗教空间不但是城市信仰活动的物质载体,也是城市格局转型的客观体现。宗教空间形态与
<正>可穿戴式的计算是Google的梦想,这种梦想早已超越了传统的互联网世界,而是与现实生活紧密结合的产物。Google Glass的出现,让全球再一次把目光聚焦在了科技巨人Google身