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囊虫肉俗称“米心肉”，因虫像米粒而得名。囊虫主要寄生在肌肉丰满部位，如肩甲肌、腰肌、臀肌、舌肌、心肌、隔肌等。肌肉中有白色半透明包囊，包囊内充满液体且有一个小白点，此包囊与肌肉易剥离。人食用囊虫肉后，虫体在胃液等作用下蜕变寄生在小肠发育为成虫。
猪囊虫肉对人有何危害
【摘 要】
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囊虫肉俗称“米心肉”，因虫像米粒而得名。囊虫主要寄生在肌肉丰满部位，如肩甲肌、腰肌、臀肌、舌肌、心肌、隔肌等。肌肉中有白色半透明包囊，包囊内充满液体且有一个小白点，此包
【机 构】
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洛阳市动物检疫站
【出 处】
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河南农业
【发表日期】
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2001年8期
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