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辣椒红色素是一种色价高的天然类胡萝卜素食用色素。我国的辣椒资源丰富,种类繁多,因此,从辣椒中提取辣椒红色素的前景广阔。文章介绍了辣椒红色素的理化性质及提取方法,并展望了这一工艺的发展前景。
辣椒红色素的提取方法
【摘 要】
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辣椒红色素是一种色价高的天然类胡萝卜素食用色素。我国的辣椒资源丰富,种类繁多,因此,从辣椒中提取辣椒红色素的前景广阔。文章介绍了辣椒红色素的理化性质及提取方法,并展
【机 构】
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广西南宁恒得润食品添加剂有限公司,广西产品质量监督检验院
【出 处】
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中国高新技术企业
【发表日期】
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2010年33期
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