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采用纸片扩散法和平板稀释法分别测定了金银花、马齿苋、石榴皮等24种单味中药以及12个复方中药对3株猪沙门氏菌的体外抑菌效果和最低抑菌浓度（MIC值）。结果表明，抑菌效果与最低抑菌浓度值随着中药成分与菌株的不同而呈差异，金银花、诃子、黄芩等12种单味中药对猪沙门氏菌有显著的抑制作用，以黄芩、黄连、黄柏（三黄汤）为主的复方及含有诃子、苦参、白头翁的9个复方具有良好抑菌效果。