【摘 要】
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【正】餐饮业进入微利时代看起来依然红火的餐饮行业,似已告别大把数钱的黄金岁月、步入微利时代。市统计局昨日披露的数据显示,上半年,全市164家限额以上餐饮企业,主营业务
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【正】餐饮业进入微利时代看起来依然红火的餐饮行业,似已告别大把数钱的黄金岁月、步入微利时代。市统计局昨日披露的数据显示,上半年,全市164家限额以上餐饮企业,主营业务收入14.5亿元,利润总额扭亏转盈,实现利润651万元,营业利润率1.1%。即便是微利时代,也依然是有人喝粥、有人吃肉。从行业来看,正餐服务亏损、快餐行业赚钱的特征愈来愈明显,数字显示,全市正餐企业个数、资产规模和主营业务收入分别占全部餐饮企业的91.5%、77.4%和57.6%,利润总额亏损0.3亿元;快餐企业个数、资产规模和主营业务收人分
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