【摘 要】
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以琥珀酸和柠檬酸提取牡蛎匀浆液中的镉,并利用单因素试验和正交试验优化提取条件。结果表明,有机酸的pH对牡蛎匀浆液中镉的提取率影响最大,其次是料液比和时间。浓度和温度
【机 构】
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广东海洋大学食品科技学院; 广东海洋大学现代生化中心;
【基金项目】
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农业部“948”项目(2006-G42);广东省科厅农业攻关项目(2010B020313005)
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以琥珀酸和柠檬酸提取牡蛎匀浆液中的镉,并利用单因素试验和正交试验优化提取条件。结果表明,有机酸的pH对牡蛎匀浆液中镉的提取率影响最大,其次是料液比和时间。浓度和温度的影响因有机酸类型不同而有差异。琥珀酸提取镉的最佳条件如下:时间为2 h,温度为35℃,酸浓度为0.02 mol/L,料液比为1∶15,pH为2.0;柠檬酸提取镉的最佳条件如下:时间为2 h,温度为35℃,酸浓度为0.04 mol/L,料液比为1∶15,pH为2.5。在最佳条件下两种有机酸对牡蛎匀浆液中镉的提取率达到90.2%~91.8%。研究亮点:目前利用有机酸等螯合剂去除土壤、底泥中的重金属等已做了大量研究,而直接对生物原料进行镉的提取尚未见报道。首次以琥珀酸和柠檬酸为提取剂直接对牡蛎匀浆液进行浸提,重金属镉的提取率超过90%,结果显示此两种有机酸是较为理想的镉提取剂,为生物原料中镉的去除开辟了新的途径。
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