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探讨了高温膨化食品的原料配比，工艺流程及膨化机理，指出了工艺过程中的重要环节。
高温膨化食品生产工艺
【摘 要】
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探讨了高温膨化食品的原料配比，工艺流程及膨化机理，指出了工艺过程中的重要环节。
【机 构】
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妈咪·,大宝达食品（苏州）有限公司
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1998年2期
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