水产制品相关论文
食品添加剂在水产及其制品工业中起着重要作用，对食品添加剂进行研究与开发推动着水产行业的发展。许多水产及其制品中都需要运用到......
光氧化是肉类和水产制品脂质氧化的主要方式,其可能是传统日晒法制得干制品拥有良好香气品质的重要原因.该文综述了近年来关于脂质......
螺旋藻、节旋藻系蓝藻门(Cyanophyta),段殖藻目(Hormogonales),颤藻科(Oscilatoraceae),是光合自养型原核微生物。人们借助于16S r......
目的 了解厦门市售水产品中铅、镉、铬、砷与汞5种重金属元素污染状况,为其限量标准制定和风险评估提供依据.方法 2018年在厦门市6......
近日，上海市部分媒体报道“近期检查发现多起薯片产品铝含量超标”、“沪现多起薯片铝超标”，上海市食品药品监督管理局立即组织开展......
国家食品药品监督管理总局1日发布公告，2015年2至6月，国家食品药品监督管理总局抽检6类食品3518批次样品，不合格样品65批次。 其中......
5月14日,国家市场监督管理总局办公厅为加强食品质量安全监管,保障公众身体健康,严厉打击固体饮料、压片糖果、代用茶等特殊形态或......
1饲料选择1.1鱼类下杂沿海地区和水产制品厂有大量的鱼头、鱼骨架、内脏及其他下脚料,年产量不小,亟待利用,是貉的蛋白质饲料。新......
近期，国家食品药品监督管理总局组织的一次抽检，结果不容乐观， 4批次产品被检出不合格。 总体情况 此次抽检主要涉及：水产制品、......
优化超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS-MS)同时测定水产制品中敌敌畏和敌百虫的测定方法,分别在提高工作效率、节省实验经费、减少......
期刊
本文对贻贝的深加工进行了探讨。把贻贝蒸煮去壳后，贻贝肉经调味腌制、包装、杀菌，可生产出方便即食的产品，保质期可达３个月。......
近期,市场监管总局组织食品安全监督抽检,发现的主要问题是,微生物污染、农兽药残留超标、重金属污染、质量指标不达标等。本次抽......
9月5日,国家食品药品监督管理总局公布了2014年第一阶段20类食品及食品添加剂的监督抽检信息,曝光189批次不合格样品。此次监督抽......
随着我国淡水鱼产业不断发展,水产制品需求量也随之增加,其中鱼糜制品以其口感佳、营养价值高、脂肪含量低,逐渐受到人们的喜爱。......
1．熟食制品：可用于畜禽水产等卤菜（盐水鸭、酱鸭、烤鸡、熟牛肉、水产制品等）、炒菜、炖菜、快餐等熟食制品的保鲜，要求保鲜防腐和保持......
2016年末，国家食品药品监督管理总局组织抽检了水产制品、蜂产品、调味品、食糖、蔬菜制品、食用油、油脂及其制品、乳制品7类430批......
2016年2月24日,上海市食品药品监督管理局在其官网通报2015年12月水产品及水产制品监督抽检信息,共抽检水产品样品40批次,涉及1个......
近期,山西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取食用农产品、餐饮食品、粮食加工品、乳制品、肉制品、酒类、蔬菜制品、蛋制......
本期公布199批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、乳制品、肉制品、酒类、蔬菜制品、薯类及膨化食品、调味品、方便食品、饮料、罐头......
山梨酸能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢......
目的了解绍兴市常见动物性水产制品中铅、镉、铬、镍、锡、总汞和总砷等7种有毒重金属的污染水平,为水产品风险评估提供依据。方法......
本期公布398批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、乳制品、酒类、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、蜂产品、肉制品、蛋制品、调味品、饮料......
记者从国家市场监管总局获悉,近期市场监管总局组织食品安全监督抽检,抽取粮食加工品、食用农产品、食糖、茶叶及相关制品、炒货食......
目的探讨HACCP体系在水产制品加工生产过程中的应用效果.方法选择一家鱼肉水产制品加工企业,参照卫生部食品企业HACCP实施指南,对......
期刊
[2020年第12号]近期,市场监管总局组织食品安全监督抽检,抽取粮食加工品、食用农产品、食盐、食糖、茶叶及其相关制品、乳制品、饮......
建立快速水蒸气蒸馏结合气相色谱-热能分析仪技术测定肉制品和水产制品中13种N-亚硝胺化合物的方法。快速水蒸气蒸馏仪能以较高效......
<正>2月12日,山东省食品药品监督管理局公布了2015年第一期食品安全监督抽检信息。抽检发现,超范围、超限量使用食品添加剂仍是食......
在近期召开的全国市场监管工作会议上，市场监管总局提出了一个食品安全“小目标”——2020年食品安全抽检合格率达到98%。 98%的......
本期公布286批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、乳制品、肉制品、酒类、茶叶及其制品、糖果制品、水果制品、蔬菜制品、薯类和膨化......
<正> 最近,一种新型天然甜味剂甜菊糖弥补了糖质甜味剂和合成甜味剂的不足,受到水产品加工厂的普通重视。1987年国家标准局正式发......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
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受农业部渔业渔政管理局委托，中国水产流通与加工协会今年启动水产制品进学生营养餐项目。近期，中国水产流通与加工协会特别赴浙江温......
2014年12月5日，国家食品药品监督管理总局公布了本年度第二阶段19类食品及食品添加剂的监督抽检信息。本次监督抽检涉及粮食及粮食......
鱼糜是鱼肉经过清洗、采肉、漂洗、脱水等工序制得的深加工鱼肉制品。将鱼糜进一步擂溃,并添加调味辅料,利用不同方式成型后进行蒸......
糖类是生物结构的重要原料和能源物质,同时也是食品的重要组成成分,其含量和种类直接决定了食品的理化性质和感官品质,反映了食品......
样品5.000 0 g经乙酸乙酯（20 mL+10 mL）提取,合并的提取液经C18和乙二胺-N-丙基硅烷（PSA）粉末0.2 g净化,离心提取有机层,氮气吹至1 mL......
期刊
<正>引言速冻食品1928年起源于美国,迄今已有80多年的历史。速冻食品因能较好地保持食品原有的色香味和营养成分,同时在-18℃的冷......
<正>致病菌是常见的致病性微生物,能够引起人或动物疾病。食品中的致病菌主要有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球......
本文建立并优化了冷冻液液萃取结合QuEChERS方法的前处理步骤,应用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)高效测定水产制品中N-二甲基亚硝胺......
水产制品９６６０８１酶法水解文蛤肉的研究［期刊，中］／食品科学，１９９６，１７（９），２１－２４文蛤肉匀浆液按一定比例加水，加入１．５－２％蛋白酶，在ｐＨ７．０、５０℃条件下不断搅拌，恒温水解４～６ｈ，然后开温至９０℃，保......
目的 分析产地、单价、原料类别、加工工艺等因素对水产制品中铝的残留量的影响。方法 使用电感耦合等离子体质谱法(inductively......
