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肉类食品安全问题越来越受到人们的关注，是我国新时期肉类加工业必须解决的一个重大问题。通过对我国肉类食品生产、加工等环节存在的安全隐患进行的阐述，对其发展提出了合理化的建议，为实施综合监督奠定了基础。
肉类生产安全问题的探讨
【摘 要】
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肉类食品安全问题越来越受到人们的关注，是我国新时期肉类加工业必须解决的一个重大问题。通过对我国肉类食品生产、加工等环节存在的安全隐患进行的阐述，对其发展提出了合理化
【机 构】
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中国肉类食品综合研究中心
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2007年10期
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